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大分県中津市の大分県漁業協同組合 中津支店。日本初！干潟で養殖された牡蠣「ひがた美人」を生食用で提供。潮の満ち引きが甘みと貝柱を育て、検査と浄化処理で安心。

大分県中津市の株式会社鳥信。むね肉からあげ300g（約8個）。新鮮な九州産若鶏をオリジナルのタレに一昼夜以上漬け込み、柔らかくジューシーに仕上げます。

大分県中津市の丹羽茶舗。「カカオ煎茶ティーバッグ」を地元素材でブレンド。熱湯2〜3分で香りと味わいを引き出します。

兵庫県西宮市のwagyu marché 1un。看板は自家製ローストビーフ。黒毛和牛A5等級メス牛を厳選し、手切りで旨味を引き出す姿勢と、全国へ届ける挑戦を紹介します。

茨城県土浦市の芋やす。焼き芋と芋蜜生キャラメル。移動販売やイベント出店を経て本店と浅草の2店目へ。茨城県産のさつまいもを門外不出の焼き方で、芋蜜は3日間抽出の無添加。焼き芋の甘さを最大限に引き出す焼き方を追求。

兵庫県西宮市の5Star Gourmet TSUJI。「5 Star Gourmet TSUJI オリジナルソース」で、ワインの香りを大切に、プロのレストランで作った製法を伝えます。

福岡県北九州市の株式会社ナオブランド。「幸せの虹色金平糖 タワービン」。職人が1日1ミリずつ結晶化させる伝統菓子の魅力を紹介。地元に所縁ある金平糖の色別の味も楽しめます。

山梨県山梨市の株式会社CZE。甲州ジャムやドライ果実を無添加・手作りとUIW製法で仕上げ、山梨果実の魅力を届けます。

兵庫県西宮市のPatisserie Noppo。「大吟醸バウムクーヘン」は今津郷大関の純米大吟醸と西宮の酒粕、兵庫県産小麦粉を使用し、職人が手焼きで仕上げます。

兵庫県西宮市の京寿庵ともえ。「米粉のもちもちどら焼き 甲子園」。宇治抹茶や宇治茶を使い、添加物を抑え素材の味を大切にする和菓子づくりを紹介。

北海道士幌町の株式会社CheerSが手掛ける「シーベリーソーダ」。地元高校との連携や手摘み栽培のこだわりを紹介します。

広島県三原市の株式会社結び【むすびスイーツ】。バスクチーズケーキを古民家発の全国通販で届ける。北海道産クリームチーズと焼き加減にこだわる物語。

東京都渋谷区の株式会社MISOLA FOODS。塚越さんがつくったおいしいオーツミルク®︎を、オーツ麦輸入以降の生産加工を一から国内で完結し、コク・まろやかさ・風味を最大限に引き出す。

愛知県西尾市吉良町「お茶のながや」。自園の1番茶を7日以上遮光したかぶせ茶と、無添加の粉末かぶせ茶スティックのこだわりを紹介。普通蒸しの爽やかな香りも。

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