ひがた美人オリーブオイル漬け

干潟で育つ牡蠣をご存じですか。「ひがた美人」は2014年に販売を開始した、日本初の干潟養殖の牡蠣。オーストラリアから技術を導入し、中津干潟で日本唯一の干潟養殖に取り組むブランドです。稚貝を入れた養殖カゴが潮の満ち引きで“ゆりかご”のように揺れ、風と日光にさらされる環境がぷりっとした食感と強い甘みを生みます。シングルシード方式で殻深く身厚に。生食用は週1回以上のノロウイルス検査と月1回以上の生体・海域検査、収穫後は滅菌海水で24時間以上の浄化を実施。大分県漁協中津支店の公式オンラインショップとして、干潟の個性と確かな管理でご家庭に「ひがた美人」を届けます。