レモンオイルは、広島県江田島産の乾燥レモンをエクストラバージンオリーブオイルに漬け込んだ香味オイルです。
広島県産オリーブとオーストラリア産オリーブをブレンドし、100ml（91g）で約2,200円（税込）となっています。レモンの爽やかな香りが引き立ち、サラダやデザート、魚介のマリネやヨーグルトなどに数滴垂らすだけで風味が豊かに広がります。品質管理にも徹底的に配慮され、手摘みで収穫された果実をその日のうちに搾油し、酸化を防ぐ工程が特徴。
雑味を減らし純度の高い仕上がりで、素材本来の味わいが楽しめます。
